Dziś niedziela czas spędzania czasu z najbliższą rodziną mamą, tatą, siostrą, bratem, dziadziem czy babcią. W czas zimowy po przyjściu z kościoła dobrze jest się ogrzać. Co powiecie na pyszny rosół? No widomo, że nie tylko rosół proponuję na niedzielę klasykę ziemniaki, dewolaje oraz surówkę. Co Wy na to? Zabieramy się do pracy.
Na sam początek rosół!
Przepis:
-kurczak 2 kg
-woda 3 litry
-włoszczyzna : 2 marchewki, 1 pietruszka korzeń, 1 cebula, 2 gałązki natki pietruszki, kawałek serlera, kawałek pora
-przyprawy : 1 łyżka soli, 3-4 ziarenka ziela angielskiego, 1-2 liście laurowe, 4 całe ziarenka pieprzu
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kroimy kurczaka na części, szyja skrzydełka, uda, piersi i korpus. Piersi najlepiej odłożyć i wykorzystać do kolejnego dania.
Krok 2
Mięso opukać zimną wodą, włożyć do dużego garnka i zalać zimną wodą około 3 litry. Posolić i zagotować na średnim ogniu.
Krok 3
Po zagotowaniu zmniejszyć ogień i zeszumować wywar. Zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu pod lekko uchyloną pokrywą przez około 2 godziny.
Krok 4
W międzyczasie przygotować warzywa. Dokładnie je umyć.
Krok 5
Warzywa włożyć do rosołu i zagotować. Dodać przyprawy. Zmniejszyć ogień i gotować wszystko przez około 1 godzinę do 1,5 godziny.
Najlepiej rosół podawać gorący, z ugotowanym makoronem, natką pietruszki.
Teraz czas na dewolaje!
Przepis:
-pierś z kurczaka 1 sztuka podwójna
-masło 0,5 kostki
-jajko 1 sztuka
-bułka tarta
-sól (możesz też użyć przyprawy kucharek bądź do kurczaka)
-pieprz
-olej
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Filety z kurczaka podzielić na 4 porcje, lekko robić tłuczkiem.
Krok 2
Następnie obsypać filety solą lub tą przyprawą i pieprzem.
Krok 3
Mało mocno schłodzone pokroić na paski, słupki.
Krok 4
Każdy słupek masła układać na filecie kurczaka. Zawijamy filet w roladkę.
Krok 5
Jako wybić do miski, rostrzepiać widelcem i z solą i pieprzem.
Krok 6
Panierować dewolaje w bułce i jajku.
Krok 7
Smażyć dewolaje na głębokim oleju i na małym ogniu przez parę minut na piękny złocisty kolor.
Zimniaki z masłem i koperkiem!
Przepis :
-ziemniaki 1 kg
-masło
-koperek
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ugotowane i pokrojone wcześniej ziemniaki tłuczemy na jednolitą konstytencję.
Krok 2
Do gorących ziemniaków wrzucamy masło i mieszamy do czasu aż się rozpuści.
Krok 3
Ukadamy ziemniaki na talerzu i posypujemy je koperkiem.
Domowa surówka!
Przepis :
-3 marchewki
-seler
-pietruszka korzeń
-por
-majonez bądź bez majonezu jak kto lubi
-sól
-cukier
-cytryna bądź ocet
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Umyć i obrać marchewkę, seler i pietruszkę.
Krok 2
Zetrzeć na tarce marchewkę, seler i pietruszkę.
Krok 3
Por pokroić.
Krok 4
Jeżeli będziesz robić z mjonzem to do szklanki przełóż 2 - 3 łyżki i dodaj 1/3 łyżeczki soli, 4 łyżeczki cukru i 3 łyżeczki soku cytrynowego bądź octu.
Krok 5
Sos wymieszaj ze składnikami, które szybciej przygotowałeś/aś.
Życzymy smacznego!!!
Przepis który wam dziś podaliśmy jest pracochłonny a zarazem ma 4 pozycję. Jeżeli ktoś lubi spędzać czas w kuchni ten przepis będzie dla niego wręcz idealny. W przygotowaniu nie są te przepisy wcale takie trudne, a za to gdy połączymy to w jedno danie nie będziemy żałować.
